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シカクマメ
タイ語で「トアプルー」
●原産国：タイ
種子数　25個
有効期限2026年2月

栽培は水はけの良い土俵で風通しの良いところ日当たりを好みます

タネまき
発芽適温（地温25℃～30℃）タネまきします。
遅まきすると長日で着花がわるくなるので、
一般にはポット育苗します。
20℃以上の温度を確保し、
ポリ鉢に３，４粒タネまきします。
タネをまいてから発芽するまでは乾かさないように注意しましょう

発芽後
１，２本立ちにし、
本葉が３，４枚になったころに植えつけます。
65cmほどの深型プランターでは２株植え、
地植えでは株間約50cmが目安です。

管理のポイント
（栽培のポイント）
暑さには強いですが、乾燥に弱いので、
敷きワラをし、夏には十分に水やりをします。
つるありインゲンのように2ｍ以上のネット・支柱を立てて、誘引します。
シカクマメはインゲンと同じく寒さや霜に弱いので、
十分に暖かくなってから栽培します。
しかし、花（淡紫色）が
咲くのはタネまきから２か月以上かかるので、
早くから収穫するにはポット育苗します。
生育が旺盛なため、株間は50cm以上広くとります。
つる性植物ですので、支柱やキュウリネットを張って、
つるを巻きつけて栽培します。

施肥花が咲き出したら株のようすを
見ながら追肥をします。
窒素肥料が多すぎると、
つるボケして着果がわるくなります。
マメ科作物なので肥沃な畑ならば、
追肥の必要はありません。
生育が旺盛すぎる場合は、
摘芯して側枝を伸ばすと着果は早まります。

収穫・保存・利用
開花後20日前後たち、
莢の長さが15cm内外になったら収穫します。
収穫が遅れると莢がかたくなります。とり遅れると
株への負担が増え、株が弱ります。また、
土壌水分が不足すると莢がかたくなります。
乾燥を防ぐために敷きワラや水やりをします。豆は、
塩を加えた熱湯に入れてさっとゆで、
シャキシャキした歯ざわりを楽しみます。サラダ、
おひたし、あえ物、天ぷらに利用します。
浅緑なので、ちらしずしやサラダに散らしたり、
スープに浮かすと美しいです。
地下部にできるイモも食べることができます。