サムライグリーン便利屋タイランド オフィシャル
タイ～個人輸入を始めとする事業
タイのご旅行のお手伝いや
タイ産のお品物 動植物 水生動植物の個人輸入代行業を行っています

●栽培は玉葱と同じです

赤小玉ネギ タイ語で「ホムデン。ユリ科ネギ属」
●原産国：タイ
種子数　200個
有効期限2025年2月3日

●タイ料理に欠かせない食材で、サラダに入れたり
細かく砕いてカレーペーストに入れたり、
スープのだしを取る際に利用したりします。
各種ビタミンが含まれ、風邪や二日酔い、下痢等、
様々な症状の緩和に効果があり、血糖値を下げ血栓を
予防する効果もあるといわれています。

●シャロット系なので
生でも煮込みでも行けます
アントシアニンがバッチリ補給できます

●直径2〜5cmと小さいエシャロットの仲間、
「ホムデン」です。
爽やかな香りと軽い辛みをもっており、
薄くスライスにしてヤムウンセンやトムヤムクンに入れて使います。
タイ料理だけでなく、
メキシコ料理や東南アジア料理など幅広く使用される赤タマネギです。

●主な調理、利用法
レッドカレー・グリーンカレー等のペースト作り、
「ラープ」(ひき肉ハーブ和え)、
「ネーム」(発酵ソーセージ)、
「トムカーガイ」(鶏肉のココナッツスープ)などのスープ類。